Қажетті өнімдер:
– 250 г қатпарлы қамыр;
– 70 г үккіштен өткен пармезан;
– 1 шай қасык, үнтақталған тәтті паприка;
– тұз;
– ұнтақталған қара бұрыш;
– 1 жұмыртқа;
-ұн.
Дайындалуы:
Пармезан, паприка, тұз, бұрышты бірге араластырыңыз. Жұмыртқаны шанышқымен езіп алыңыз. Қамырға ұн сеуіп, көлемі 25-30 см тіктөртбұрыш болатындай етіп жайыңыз. Жұмыртқамен майлаңыз. Үккіштен өткен ірімшікті себіңіз. Қалың жағынан бастап ораңыз. Арнайы пленкаға орап, мұздатқышқа 10 минутқа салып қойыңыз. Ораманы 24 бөлікке бөліңіз. Пергамент төселген противеньге тізіңіз. 200 градуста қызған духовкада 20-25 минут пісіріңіз. Суытып, дастарқанға ұсыныңыз.